Setas amore dektop

Carta

Entrantes

Los entrantes de amore Gastrobar, delicias para abrir el apetito

Brabísimas

Bravísimas Amore

12€

Versión audaz y amorosa de las tradicionales patatas bravas, bañadas en una salsa picante casera que despierta los sentidos y conquista el paladar desde el primer bocado

Langostinos rebozados amore

Langostinos Crispy (6U)

18€

Langostinos tiernos envueltos en un rebozado crujiente y ligero, ofreciendo un contraste de texturas que deleita el paladar

Jamon jabugo amore

Paletilla de Jabugo

21€

Paletilla ibérica tierna y jugosa, servida junto a pan crujiente con tomate fresco, una combinación clásica que celebra los sabores auténticos de la tradición española

Anchoas amore

Anchoas de Santoña

24€

Anchoas de Santoña, capturando la esencia del mar en cada bocado, con una textura suave y un sabor salado y delicado que se destaca por su frescura

Queso amore

Queso curado de leche cruda de oveja zamorana

16€

Queso curado de leche cruda de oveja zamorana, un deleite de sabor intenso y textura firme que rinde homenaje a la tradición quesera de Zamora

Mojama amore

Mojama de atún con almendras fritas

16€

Mojama de atún de textura firme, aliñada con aceite de oliva y coronada con almendras fritas para un toque crujiente

Ensalada burrata burrata

Burrata, tomate y aceite trufado

15€

Burrata suave y cremosa, acompañada de tomate fresco y un toque sofisticado de aceite de trufa que realza el conjunto

Risotto

Risotto de Boletus Edulis y parmesano

18€

Arborio cremoso al dente con boletus edulis, finalizado con un toque de parmesano fundido, un homenaje al umami italiano

Caracoles amore

Caracoles al mole poblano

16€

Caracoles cocidos a la perfección, bañados en un intenso y especiado mole poblano, una fusión de tierra y tradición mexicana

Foie mi cuite

Foie mi-cuit con chutney de manzana verde

21€

Foie mi-cuit sedoso, complementado con chutney de manzana verde, contrastando la riqueza del hígado con notas ácidas y dulces

Poke amore

POKE de tres quinoas con salmón

16€

Poke de salmón fresco sobre una mezcla de tres quinoas, aderezado con un aliño ligero que realza sus sabores naturales

Ensaladilla amore

Ensaladilla rusa con ventresca de bonito

15€

Ensaladilla rusa en su versión gourmet, con trozos de ventresca de bonito, enriqueciendo este clásico con suaves notas marinas

Ancas rana

Ancas de Rana con mango y chile

15€

Anca de rana jugosa, maridada con la dulzura del mango y el picante chispeante del chile, un plato atrevido y lleno de sabor

Huevos baja temperatura

Huevos de corral a baja temperatura, con patatas, jamón y mayonesa de piparras

16€

Huevos de corral cocidos lentamente para una textura perfecta, servidos con patatas, crujiente jamón y una mayonesa de piparras ligeramente picante

Pescados

Explora nuestros productos del mar, una selección meticulosa de delicias marinas que reflejan la frescura y la riqueza de los océanos, presentadas con un toque de creatividad

Tataki atun amore

Tataki de atún rojo, sésamo, soja y wasabi

17€

Delicado Tataki de Atún Rojo, realzado con sésamo tostado, soja y un toque de wasabi, en una fusión de sabores asiáticos

Tartar atun amore

Tartar de atún rojo

17€

Una celebración del sabor marino, donde la frescura y la calidad del atún se destacan en cada bocado

Pulpo

Pulpo, papas arrugás y mojo rojo

24€

Sumérgete con nuestro Pulpo, acompañado de papas arrugás y un vibrante mojo rojo un trío de sabores auténticos

Bacalao amore

Takitos crujientes de bacalao con confitura de tomate

18€

Takitos crujientes de bacalao complementados con una dulce confitura de tomate, una delicia crujiente

Ceviche amore

Ceviche nikkei de corvina

20€

La fusión peruano-japonesa con nuestro Ceviche Nikkei de Corvina, una mezcla de sabores frescos y exóticos

Tartar salmon amore

Tartar de salmón con crema de yogurt

18€

Tartar de salmón, aliñado sutilmente, con una base de crema de yogurt que aporta frescura y ligereza al plato.

Carnes

Explora nuestras selección de carnes, una selección de cortes selectos y preparaciones exquisitas que celebran la riqueza y variedad de sabores que ofrece la carne de primera calidad

Steak tartar

Steak tartar de solomillo de ternera

22€

Steak tartar de solomillo de ternera, una preparación cruda y delicada que resalta la frescura y la calidad premium de la carne

Hamburguesa amore

Hamburguesa vacuna

15€

Hamburguesa 100% vacuna, sabrosa y jugosa, celebrando la pureza y la calidad de la carne en cada bocado

Bife

Ojo de bife argentino

25€

Ojo de bife argentino a la parrilla, un corte jugoso y sabroso, con la grasa justa para potenciar su sabor auténtico y robusto

Costillas amore

Costillas Rock and Roll

18€

Costillas Rock and Roll, cocidas lentamente hasta alcanzar una ternura que se deshace en la boca, con un toque rebelde que invita a disfrutar cada bocado

Cochinita amore

Taco verde de cochinita pibil

16€

Taco relleno de suave cochinita pibil, marinada en achiote, se sirve sobre frescas hojas de lechugas y realzada con fresca salsa verde

Rabo de toro amore

Rabo de toro al vino tinto

25€

Rabo de toro estofado lentamente en un vino tinto selecto, desprendiendo sabores profundos y una textura que se deshace al paladar

Callos

Callos a la madrileña picantitos

18€

Callos a la madrileña picantitos, un guiso tradicional con un toque picante que invita a redescubrir los sabores auténticos de Madrid

Carrillera amore

Carrillera de ternera al curry verde

20€

Carrillada de ternera que se deshace en boca, bañada en un curry verde tailandés, con el equilibrio perfecto entre especias y cremosidad

Postres

Descubre The End…, una colección final de indulgencias dulces y postres creativos que ponen el broche de oro a tu experiencia culinaria

Coulant min

Coulant de chocolate con helado de plátano

7€

Nuestro Coulant de Chocolate, acompañado de helado de plátano flambeado; una dulce sinfonía de sabores y texturas

Lemon pie

Lemon Pie

7€

Una fusión perfecta de dulzura y acidez coronada con merengue suave, una delicia cítrica

Mojito min

Mojito en texturas

7€

Una experiencia refrescante y sorprendente que reinventa la tradición en cada sorbo

Tiramisu

El soberbio tiramisú

7€

Una capa tras otra de sabor y tradición italiana, con un toque especial que lo hace inolvidable

Cheesecake amore

Cheesecake con frutos rojos y dulce de leche

7€

Un deleite cremoso realzado con la dulzura del dulce de leche y la frescura de los frutos rojos, un final perfecto

Tatin manzana

Nuestra Tatín de manzana con helado de vainilla

7€

Nuestra versión de la tarta Tatin, con manzanas caramelizadas al punto justo, servida caliente junto a helado cremoso de vainilla

Vinos blancos

Sumérgete en el mundo de los sabores y aromas con nuestra selección de vinos blancos

Polvorete 2024

Polvorete

22 €

D.O: Bierzo
Bodega: Emilio Moro
Tipo de Uva: Godello

Barcolobo verdejo

Barcolobo

24 €

D.O: Castilla y León
Bodega: Barcolobo
Tipo de Uva: Verdejo fermentado en barrica

Prado rey

Prado Rey

20€

D.O: Castilla y León
Bodega: Prado Rey
Tipo de Uva: Verdejo, Albarín ferm. en barrica

Hika

Hika

21 €

D.O: Getariako Txakolina
Bodega: Hika Txakolina
Tipo de Uva: Hondarribi Zuri, Chardonnay

Las moradas de san martin

Las Moradas de San Martín

20 €

D.O: Madrid
Bodega: Las Moradas
Tipo de Uva: Albillo Real

Minius botella

Minius

12 €

D.O: Monterrei
Bodega: Valmiñor
Tipo de Uva: Godello

Legardeta

Legardeta

23 €

D.O: Navarra
Bodega: Chivite
Tipo de Uva: Chardonnay

Unsi terrazas

Unsi terrazas

20 €

D.O: Navarra
Bodega: Unsi
Tipo de Uva: Garnacha Blanca

Davila

Davila

22 €

D.O: Rías Baixas
Bodega: Adegas Valmiñor
Tipo de Uva: Albariño, Loureiro, Treixadura

Genio y figura

Genio y Figura

20 €

D.O: Rías Baixas
Bodega: Attis
Tipo de Uva: Albariño

San clodio

San Clodio

20 €

D.O: Ribeiro
Bodega: San Clodio
Tipo de Uva: Treixadura

El cuentista

El Cuentista

26 €

D.O: Ribera del Duero
Bodega: Prado Rey
Tipo de Uva: Tempranillo

Erre de herrero

Erre de Herrero

18 €

D.O: Rueda
Bodega: Herrero
Tipo de Uva: Verdejo

Excellens botella

Excellens

20 €

D.O: Rueda
Bodega: Marqués de Cáceres
Tipo de Uva: Sauvignon Blanc

Emina botella

Emina F.B.

D.O: Rueda
Bodega: Emina – Matarromera
Tipo de Uva: Verdejo fermentado en barrica

Bestue marina

Marina Bestué

22 €

D.O: Somontano
Bodega: Otto Bestué
Tipo de Uva: Gewürztraminer

Lafou els amelers

Lafou els Amelers

22 €

D.O: Terra Alta
Bodega: Lafou
Tipo de Uva: Garnacha Blanca

Vinos Tintos

Sumérgete en el mundo de los sabores y aromas con nuestra selección de vinos tintos

Santarosa botella

Santa Rosa

34 €

D.O: Alicante
Bodega: Enrique Mendoza
Tipo de Uva: Monastrell, Cabernet, Syrah, Merlot

Altos de losada

Altos de Losada

29 €

D.O: Bierzo
Bodega: Losada
Tipo de Uva: Mencía

Pittacum aurea

Pittacum Aurea

32 €

D.O: Bierzo
Bodega: Pitacum
Tipo de Uva: Mencía

Care finca marimú

Care Finca Marimú

24 €

D.O: Cariñena
Bodega: Care
Tipo de Uva: Cariñena

Veraton botella

Veratón

30 €

D.O: Campo de Borja
Bodega: Alto Moncayo
Tipo de Uva: Garnacha

Habla nº32 botella

Habla Nº32

35 €

D.O: Extremadura
Bodega: Habla
Tipo de Uva: Syrah

Lunatico

Lunático

23 €

D.O: Jumilla
Bodega: Casa de la Hermita
Tipo de Uva: Monastrell

Carpetano botella

Carpetano

26 €

D.O: Madrid
Bodega: Valquejigoso
Tipo de Uva: Garnacha

Legardeta

Legardeta

24 €

D.O: Navarra
Bodega: Chivite
Tipo de Uva: Syrah

Coleccion 125

Colección 125

38 €

D.O: Navarra
Bodega: Chivite
Tipo de Uva: Tempranillo

Coma vella

Coma Vella

35 €

D.O: Priorat
Bodega: Mas d’en Gil
Tipo de Uva: Garnacha Peluda, Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah

Fincasantamaria botella

Finca Santa María

18 €

D.O: Ribera del Duero
Bodega: Valtravieso
Tipo de Uva: Tempranillo

Cepa gavilán

Cepa Gavilán

23 €

D.O: Ribera del Duero
Bodega: Hnos. Pérez Pascuas
Tipo de Uva: Tempranillo

Adaro

Adaro

27 €

D.O: Ribera del Duero
Bodega: Prado Rey
Tipo de Uva: Tempranillo

Emilio moro

Emilio Moro

30 €

D.O: Ribera del Duero
Bodega: Emilio Moro
Tipo de Uva: Tempranillo

Vino de finca botella

Valtravieso Vino de Finca

32 €

D.O: Ribera del Duero
Bodega: Valtravieso
Tipo de Uva: Tempranillo

Tr3smano vendimia

Tr3Smano Vendimia

36 €

D.O: Ribera del Duero
Bodega: Tr3smano
Tipo de Uva: Tempranillo

Bosque de matasnos botella

Bosque de Matasnos

40 €

D.O: Ribera del Duero
Bodega: B. de Matasnos
Tipo de Uva: Tempranillo, Merlot, Malbec

Alion 2021 botella

Alión 2021

104 €

D.O: Ribera del Duero
Bodega: Vega Sicilia
Tipo de Uva: Tempranillo

Valbuena 5 botella

Valbuena 5º 2020

192 €

D.O: Ribera del Duero
Bodega: Vega Sicilia
Tipo de Uva: Tempranillo, Merlot

Unico botella

Único 2015

420 €

D.O: Ribera del Duero
Bodega: Vega Sicilia
Tipo de Uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Larrosa izada

Larrosa

19 €

D.O: Rioja
Bodega: Izadi
Tipo de Uva: Garnacha

Excellens cuvee botella

Excellens Cuvée Especial

22 €

D.O: Rioja
Bodega: Marqués de Cáceres
Tipo de Uva: Tempranillo

La montesa

La Montesa

26 €

D.O: Rioja
Bodega: Palacios Remondo
Tipo de Uva: Garnacha, Tempranillo, Mazuelo

Arca de asa botella

Arca de Asa

33 €

D.O: Rioja
Bodega: Javier San Pedro
Tipo de Uva: Tempranillo

Predicador 2018

Predicador

38 €

D.O: Rioja
Bodega: Contador
Tipo de Uva: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano

Gaudiumh botella

Gaudium

52 €

D.O: Rioja
Bodega: Marqués de Cáceres
Tipo de Uva: Tempranillo, Graciano

Macan clasico botella

Macán Clásico 2021

59 €

D.O: Rioja
Bodega: Vega Sicilia
Tipo de Uva: Tempranillo

Macan botella

Macán 2021

82 €

D.O: Rioja
Bodega: Vega Sicilia
Tipo de Uva: Tempranillo

Finca el curvado botella (1)

Finca el Curvado

28 €

D.O: Ribeira Sacra
Bodega: Castro Candaz
Tipo de Uva: Mencía

Quinta de quercus

Quinta De Quercus

26 €

D.O: Uclés
Bodega: Fontana
Tipo de Uva: Tempranillo

El sender

El Sender

23 €

D.O: Terra Alta
Bodega: Lafou
Tipo de Uva: Garnacha, Syrah, Morenillo

Maloco

Maloco

21 €

D.O: Utiel-Requena
Bodega: Finca Cor Vi
Tipo de Uva: Bobal

Cava-Champagne

Sumérgete en el mundo de los sabores y aromas con nuestra selección de Cava-Champagne

Satrs cava brut nature botella

Stars Brut Nature

23 €

D.O: Cava
Bodega: Perelada
Tipo de Uva: Macabeo, Parellada, Xarel-lo

Stars brut nature rosé

Privat Brut Nature Rosé

26 €

D.O: Cava
Bodega: Privat
Tipo de Uva: Pinot Noir, Chardonnay

Taittinger brut reserve

Taittinger Brut Reserve

62 €

D.O: Champagne
Bodega: Taittinger
Tipo de Uva: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Vinos Rosados

Sumérgete en el mundo de los sabores y aromas con nuestra selección de vinos rosados

Peique

Peique

17 €

D.O: Bierzo
Bodega: Peique
Tipo de Uva: Mencía

Prado rey rosado botella

Prado Rey

18 €

D.O: Ribera del Duero
Bodega: Prado Rey
Tipo de Uva: Tempranillo, Merlot fermentado en barrica

Excellen rose botella

Excellens Rose

19 €

D.O: Rioja
Bodega: Marqués de Cáceres
Tipo de Uva: Garnacha, Tempranillo

Vermuts, Generosos, dulces y más

Prueba nuestras copas de vermuts y sumérgete en el mundo de los sabores y aromas con nuestra selección de vermuts, generosos, dulces y más

Exner sidra

Exner Sidra Artesanal

4,50 €

Sidra Asturiana
Bodega: Finca El Gallinal

Fot li

Fot-Li

3,50 €

Vermut de Reus
Bodega: Fot-Li

Entroido rojo

Entroido Rojo

4,50 €

Vermut de Galicia
Bodega: Valmiñor

Entroido blanco

Entroido Blanco

4,50 €

Vermut de Galicia
Bodega: Valmiñor

Manzanilla apartada las botas

Manzanilla Apartada Las Botas

4,20 €

D.O: Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Bodega: Las Botas

Palo cortado las botas

Palo Cortado Las Botas

4,20 €

Chiclana de la Frontera
Bodega: Las Botas

Amontillado las botas

Amontillado Las Botas

4,20 €

D.O: Jerez
Bodega: Las Botas

Pedro ximenez las botas botella

Pedro Ximénez Las Botas

4,20 €

D.O: Jerez
Bodega: Las Botas

Kopke tawn

Kopke Tawny

4 €

D.O: Oporto
Bodega: Sogevinus

Care

Care

17€

D.O: Cariñena
Bodega: Care

Explora nuestra exclusiva selección de cócteles artesanales y sabores únicos

Aperol

Aperol Spritz

9 €

Clásico aperitivo veneciano a base de vermut de naranja, cava y soda.

Blue lagoon

Blue Lagoon

11 €

Combinado de color turquesa violáceo a base de vodka y blue curaçao, ideal para aperitivos o sobremesa.

Caipirinha

Caipirinha

11 €

Bebida típica de Brasil preparada con limas frescas y cachaça. Para beber a todas horas.

Daiquiri

Daikiri

11 €

Originario de Cuba, éste cocktail se prepara a base de ron blanco y frutas. Pídelo de lima, fresa, frambuesa, mango, maracuyá...

Diablo

El Diablo

11 €

Tequila, licor de cassis y ginger ale se combinan para dar vida a éste cocktail mexicano.

Martini expresso

Expresso Martini

11 €

Ideal para tomar de sobremesa, con toda la potencia del café y el vodka.

Mojito

Mojito

11 €

El clásico cubano, con todo el sabor de la hierbabuena, lima y ron. También lo puedes pedir en textura o de varios sabores.

Piña colada

Piña Colada

11 €

Originario de Puerto Rico, a base de ron, piña y crema de coco.

Raspberry

Raspberry Collins

11 €

Ginebra, frambuesas y soda hacen de éste cocktailuna combinación refrescante de color rojo vivo.

Sex on the beach

Sex On The Beach

11 €

Goloso cocktail,nacido en Florida, ideal para media tarde. Mezcla de vodka, licor de melocotón y zumo de naranja.

Tequila sunrise

Tequila Sunrise

11 €

El tequila y el zumo de naranja son los principales protagonistas de éste combinado americano, Atractivo color y refrescante sabor.

Vampiro

Vampiro

11 €

Explosivo cocktail color rojo sangre, base de tequila y zumo de tomate.

Yellow bird

Yellow Bird

11 €

Trago caribeño, refrescante y sabroso. A base de ron y maracuyá.